食品冷冻干燥机

食品冷冻干燥器:终极FAQ指南

如果您对食物冻干机有疑问，那么您应该阅读本指南。

它有所有的答案，将帮助你成为食品冷冻干燥机行业的专家。

让我们开始:

什么是食品冷冻干燥机?

食品冷冻干燥机是一种机器，将脱水不同的食物内容，以保存和存储他们。

这取决于冻干过程准确脱水优质食品，从而延长保质期。

食品冷冻干燥机

食品冷冻干燥机是如何工作的?

食品冷冻干燥机依靠冷冻干燥过程来降低食品的温度进行适当的保存。

该机器工作的主要原理是在特定的温度和压力下升华。

在您尝试操作之前，您必须了解食物冷冻干燥机的正确工作原则。

以下是您如何有效地操作食品冻干机的步骤指南。

·准备阶段

首先，在使用机器之前要做好准备工作，确保机器处于正常的工作状态。

除了机器之外，您需要有食物，您打算为该过程做好准备。

在那之后，你将启动机器并开始干燥的过程，从冷冻开始。

·冻结过程

此时，您将在非常低的温度环境中相应地处理产品。

您将在正常的共晶点下冷却产品，从而导致产品的升华。

共晶点是任何不同元素的固体和液体可以共存的最低温度。

您应该小心正确地进行避免损坏产品。

除此之外，你需要注意的是，产品越大，冷冻的时间就越长。

·主要干燥

在这一阶段，你可以在最佳的温度下降低临时压力，允许产品水分的升华。

你可以用产品上每个分子升华的潜热来计算你需要的热量。

你还应该注意到，食品的主要干燥过程总是很慢。

在干燥过程中，可以使用部分真空来控制压力。

除此之外，真空也会增加升华率，因此使其成为刻意的过程。

·二次干燥

此时，随着初级干燥过程除去冰块，您将从食品中取出未分子分子。

在这一阶段，你将通过适当的吸附等温线材料来调节冷冻干燥过程。

您还将在此阶段提高干燥温度，高于初级干燥。

高温破坏了水和冰冻分子之间可能形成的生理相互作用。

除此之外，当降低温度时，二级干燥也会使解吸能够进行解吸。

一旦完成干燥过程，就可以通过施加惰性气体来打破真空。

此时食品中的水分含量很低，只有1%到4%

最后，你要密封食品，准备储存一段特定的时间。

食品冷冻干燥机值得投资吗?

是的，由于提供了许多原因和保存质量，值得投资食品冻干机。

您将体验到许多好处，与使用食品冷冻干燥机，如:

食物冻干机系统

·延长食品的保质期

快速的水过渡和通过升华过程降低温度有助于实现长货架寿命。

它可以保存你的食物，并在很长一段时间内保持食物的高质量。

您还可以通过将适当的包装从食用冷冻干燥器纳入适当的包装进一步增加食物的保质期。

·再水化

您可以使用食品冷冻干燥器重新水合食物，从而提高或改善食品的质量。

因此，当涉及到消费期时，将食物留下了卓越的品质。

·保持食品和营养素的感官质量

在低温下发生保存和升华过程，食物的最小劣化反应是最小的。

这也将确保食物不失去高质量、颜色和营养。

你仍然可以享受到原来的形状和结构，以及你正在烘干的食物的质地。

·不添加防腐剂

使用食品冷冻干燥机时，不能向食品中添加任何防腐剂或化学物质。

只要在腌制食品中简单地加水，你就能更快地将食物复原。

食物冷冻干燥健康吗？

是的，食品冻干是一种非常健康的过程，您可以在保存食物中使用。

您的食物不会失去负责不同健美和修理活动的必要营养素。

除此之外，没有添加干燥的化学物质，因此使食品在适当和安全的条件下。

当食物仍然保持健康时，您将享受您正在吃的食物的新鲜，脆皮和原始的味道。

食物冻干机是否有弊端？

是的，就像其他机器一样，你在使用食品冷冻干燥机时可能会遇到一些问题。

以下是使用食物冷冻干燥机时可能体验的一些挑战。

图3冷冻食品干燥系统

·设备成本高

你将用于食品冷冻干燥的设备比其他可用的选择更昂贵。

当干燥食品的价值不能满足高成本的预期时，这就没有经济意义了。

以下是通常确定食品冷冻干燥器的不同成本的主要因素：

我。要干燥和保存的产品的性质

II。机器的容量来处理产品

3您要使用的包装材料的类型

你也可以选择你打算使用的能源类型来确定设备的成本。

·硅油泄漏

使用食品冷冻干燥机干燥食品的过程涉及使用液体加热或冷却货架在冷冻干燥机。

加热和冷却的连续过程通常使食品冷冻干燥器的硅接头较弱。

它使硅氧烷熔化，从而将其留在较弱的位置，并且还将产品暴露于污染物干燥。

但是，您应该使用光谱仪测试蒸汽中硅的量以避免污染。

• 产品的复杂性和敏感性
• 它也导致蛋白质结构的不稳定和脂质体融合后去除水化细胞没有合适的稳定剂。

你可以通过在冷冻和干燥过程中保持水的最佳水量来解决这个问题。

• 在食品冷冻干燥过程中，应用余热可能会改变和破坏产品的结构。
• 由于其他食品不能承受压力，所以只能在选定的食品中采用冷冻干燥工艺。
• 除此之外，由于高水分含量，您可能需要比平时更长时间干燥大量产品。

这可能导致干燥过程中能量和其他资源的浪费。

• 你必须保存好冷冻干燥的食物，因为即使在冷冻干燥的过程中它们也可能会变质。

冻干工艺的历史是什么?

冻干追溯到15^th当时的印加人使用的是最原始的冷冻干燥技术。

在现代，使用冻干法保存食物的过程始于第二次世界大战。

它也成为从美国到欧洲的伤兵血液保存的一个重要过程。

冻结食品干燥好于脱水吗？

你可以用这两种机器来处理食物的死亡和保存，尽管它们有显著的区别。

以下是食品冷冻干燥过程和脱水之间的主要区别。

·含水率

每种方法从不同的产品中消除的水分水平是不同的。

食品冷冻干燥机将消除约99%的水分在食品产品。

另一方面，食品脱水机将从食品中去除约95%的水分。

·产品外观

食品脱水机器将卷起并改变您打算干燥的食物的外观。

食品冷冻干燥机，另一方面，保持你想要干燥的食物的外观。

· 成本

用脱水方法保存的食物比用冷冻干燥器保存的食物便宜。

这是因为食物冷冻干燥器的食物保持了更长的食物质量。

食品冷冻干燥虽然成本较高，但与脱水相比是一种较好的方法。

食物冻干机如何与流化床烘干机进行比较？

食品冷冻干燥机和液体床烘干机是您可以用来摆脱不同产品的多余水分的机器。

流化床干燥机使用悬浮液原理干燥的产品作为热风流动在非常高的速度。

食物冻结染子不涉及在空中悬浮产品。

这是因为空气的流动速度不高。

除此之外，食品冷冻干燥机依赖于不同的干燥方法，相比于流化床干燥机。

就尺寸而言，流化床干燥器小于食品冷冻干燥器，该干燥器具有更广泛的不同产品的容量。

更重要的是，你可以使用流化床干燥机颗粒不同的颗粒，这是不可能的与食品冷冻干燥机。

食品冷冻干燥机采用冻结机制干燥的产品，这是没有在流化床干燥机。

食物冻结染料和制药炉之间有什么区别？

你可以使用Pharma烤箱和食品冷冻干燥器，以去除多余的水分从不同的产品。

Pharma烤箱

食品冷冻干燥机

该药物烘箱使用非常高的温度来摆脱产品的过量水分。

这使机器能够更快地工作以摆脱产品的多余水分。

食品冷冻炉使用适量的热量干燥产品，干燥时间较长。

除此之外，您还具有选择不同类型的食物冷冻干燥机的自由。

不同的干燥机对不同的产品有不同的干燥机制。

制药烤箱依赖于特定的干燥机制和有限的机器范围。

制药烤箱不采用与食品冷冻干燥机常见的冷冻机制。

食物冻干机的特点是什么？

食物冷冻干燥器取决于许多功能，使其能够妥善干燥产品。

以下是您需要查看的食物冻干机的一些功能：

• 典型的输入容量决定您可以在食品冷冻干燥器中干燥的产品数量。
• 产量根据食品冷冻干燥机的大小而不同
• 根据您的选择，升华能力有最大值和最小值
• 广泛有效的托盘区域放置您想要干燥的产品。

有哪些类型的冷冻食品干燥机?

有不同类型的食物冻干机，您可以在您的应用程序中使用。

以下是您可以选择的不同类型的食物冻干机。

食品冷冻干燥系统

1）辐射冷冻干燥器

辐射冷冻干燥机是一种依靠辐射加热器的红外辐射的食品冷冻干燥机。

·辐射冻干机的优点

它有一个均匀的加热过程，干燥的产品在烘干机内均匀。

除此之外，它不使用大量的能源，从而导致适当的能源节约。

·辐射冷冻干燥机的缺点

购买和安装辐射冻干机的成本很高。

它的规模很大，因此很难从一个地方移动到另一个地方。

·辐射冷冻干燥机的独特之处

机器依靠辐射加热被干燥的产品的浅端。

它从浅端开始，逐渐进入产品的内部。

这确保机器冷冻干燥的产品在一个更准确的方式。

2）微波和电介质冷冻干燥机

微波冷冻干燥机和介质冷冻干燥机依靠射频干燥加热器对所有产品进行干燥。

·微波和介质冷冻干燥器的优点

它能够处理大批量的产品，并使其干燥均匀。

它是高效和非常准确的点去除多余的水分通过脱水。

·微波和介质冷冻干燥机的缺点

它在冷冻干燥方法中使用加热器，尽管使用并不很普遍。

控制加热器并不容易，因为与冰相比，水越来越快地加热。

·微波和介质冷冻干燥机的独特之处

你可以使用微波加热器在热干燥，这是不常见的。

它能够在不担心从微波污染的情况下干燥产品。

3)辐照冷冻干燥机

辐照冷冻干燥机依靠电离能和辐射对食品进行干燥。

·辐照冻干机的优点

辐照冷冻干燥机的应用增加了产品的保质期干燥。

这是食物的最安全和最有效的方法。

您在本设备中使用的放射源不会产生伽玛，β和X射线，从而限制产品放射性。

·辐射冻干机的缺点

由于不同于放射性沉降物，这种干燥过程可能会导致事故。

·是什么让辐射冻干机独特

机器的操作需要将产品暴露于具有更高能量和渗透的电离辐射。

即使它没有加热产品，它也会杀死产品内的所有有毒生物。

最后，它能够通过去除99％的水来脱水。

4）接触冷冻干燥机

接触式干燥机使用不同产品脱水的传导原理。

·接触式干燥机的优点

它依赖于非常高的温度来干燥产品，从而减少了干燥产品所需的时间。

您可以在冷冻干燥机中干燥大量的产品，因为机器可在不同的容量。

·接触式干燥器的缺点

您需要更大的存储空间，因为通过该机器干燥的产品可能无法保持原始尺寸。

您必须投资适当的存储条件，这可能会增加整体生产成本。

·是什么让冻干干燥机独特

它能够通过将产品暴露在热量中来干燥产品。

随着加热机器可以转移到产物脱水产品中的水分。

5)导电冷冻干燥机

这种冷冻干燥机依靠传导原理，通过脱水干燥不同的产品。

·导电冻干机的优点

它有加热盘，其中有加热板，你将放置的产品，你打算干燥。

它是一台自动机器，大部分操作都是自动限制过度使用劳动力。

·导电冷冻干燥机的缺点

购买和安装导电冻干机的原始成本很高。

你需要有或培训专门人员来帮助处理干燥过程。

·是什么让导电冻干干燥机独特

它开始干燥过程，通过传导和转移热量到产品的一边干燥。

随着热量从一侧流到另一侧，它通过消除水来脱液。

6)加速冷冻干燥机

与导电冷冻干燥机一样，加速冷冻干燥机也采用导电原理。

·加速冷冻干燥器的优点

它具有传感器和安全机制，可通过干燥过程保护您和机器。

它具有非常高的精确度，确保脱水几乎99%的水分含量。

·加速冷冻干燥机的缺点

您将不得不培训人员，以帮助由于其复杂性而处理机器。

脱水较大的产品需要较长的时间，因此浪费了大量的能量。

·是什么让加速冻干干燥机独特

它有膨胀的金属网层，容纳食物或你打算干燥的产品。

它还使产品受到两侧的压力。

这种网能更快地将热量转移到食物或产品上，使其比盘子更好。

这是因为网眼之间有空隙，蒸汽可以很容易地逸出。

冷冻食品干燥机的主要部件是什么?

食品冷冻干燥机有不同的部分，执行不同的功能，以使不同的产品干燥。

下面是使冻干过程成功的主要协调部分。

食品冷冻干燥机

·冷冻干燥室

这是一款不锈钢和机器的抛光部分，具有众多架子，用于持有产品干燥。

机器具有液压或电动机，将确保腔室闭合门后仍然是真空。

·处理冷凝器

它由在外部和内部的冷藏线圈组成，用于在干燥过程中捕获水。

您必须确保产品的温度高于初级干燥过程中冷凝器的温度。

它将提高效率，并确保适量的水凝结。

·储存液

在干燥不同产品的一次和二次阶段，你可以使用货架液，如硅油。

·真空系统

该机器取决于干燥过程中的50-100条真空系统，从产品中消除溶剂。

它采用两级旋转真空泵，使食用食品的真空系统能够冻干。

较大的腔室要求您使用多个真空泵以提高效率。

·制冷系统

该系统取决于压缩机以及液氮，以冷却搁架并供应冷冻目的。

·控制系统

你将使用控制面板通过确定温度和时间等值来为机器编程。

您还将控制所有其他过程的食品冷冻干燥机从控制面板

哪种是食品冷冻干燥设备的关键方法？

有三种主要方法可以在食品冷冻干燥设备中涂抹。

下面详细介绍一下在食品冷冻干燥过程中可以使用的主要方法。

食品冷冻干燥系统

1.廖冷冻干燥方法

在这个冷冻干燥过程中，每一个瓶安瓿都有一个连接到干燥室的不同端口。

你可以使用不同的冷冻产品在温度浴通过冷冻或浸没。

这也取决于你要使用的产品的性质和数量。

你将把产品连接到歧管上，以防止发热。

此外，通过在产品容器中制造真空，可以避免整个系统的低温。

这也是您可以用于具有折叠温度的小批量产品的最佳方法。

歧管冷冻干燥方法的优点

该方法每个小瓶具有直接路径的连接器，因为血管具有与歧管的单独连接。

它限制了批量系统内的分子空间的任何形式的竞争。

此外，它靠近收集器通常会创造一个特定的环境，最大限度地提高干燥效率。

歧管冷冻干燥方法的缺点

当您将船舶暴露于环境温度时，您可能会影响热量输入。

你不能用这种方法对有精确温度控制的产品。

2.批冷冻干燥方法

使用批次冷冻干燥机，您将把所有类似的材料放在托盘烘干机中。

您将在托盘烘干机的架上进行预冻结上述产品。

您将确保在干燥过程中保持产品的温度和数量。

然而，您可以在干燥过程的各个点处经历略有的热量变化。

该方法还依赖于通过透明门辐射加热位于旁边的小瓶。

由于整个系统的变化，这将在残余水分中产生一个小的变化。

您将能够在同一大气条件下同时关闭所有瓶子。

您还必须确保在存储期间保持一个统一的环境以及产品的统一稳定性。

你可以很容易做到这一点，通过停止瓶子在同一时间的真空。

它是您可以使用的最佳方法，以准备大量的小瓶和单一产品安瓿。

3.散装冷冻干燥法

在这种方法中，你将干燥所有的产品在托盘干燥机就像批量干燥方法。

然而，不同的是，在将产品倒入散装锅后，产品在一个单位的干燥。

之后，您将产品在壳体的整个表面区域传播。

您可以在类似的大小上以与您将在小瓶中烘干的产品相似。

由于质量范围内的空间有限，因此可以具有热输入的改变。

该方法要求将输入热限制为由于产品接触而产生的壳的热。

在该方法中，与分批和歧管方法的密封相比，不可能对产品的密封。

除此之外，除了从冰箱中取出产品之前，产品包装在密闭容器中。

这是最适合的方法，你将使用的产品，对氧或湿度不敏感。

如何优化食品冷冻干燥机的效率?

你可以通过观察影响食品冷冻干燥的因素来优化食品冷冻干燥机的效率。

您可以通过增加产品的表面积并降低产品的厚度来开始。

产品的表面积越宽效率越高，产品越薄效率越高。

产品的厚度会降低产品通过升华过程转移和吸收热量的能力。

以下是您应密切关注优化效率的主要因素。

冷冻干燥系统

·降低共晶温度

较低的共晶温度减少了产品的干燥时间，从而导致更好的效率的食品冷冻干燥机。

·调节冷凝器温度

通过适当调节冷凝器温度，可以优化食品冷冻干燥机的功能。

你可以根据坍塌温度和冻结温度来调整适当的冷凝温度。

· 真空

您应该将所有产品放置在深度真空中，以便正确优化食品冷冻干燥器。

传统的干燥器如何与冻干机进行比较？

您可以将传统的干燥器与其执行的锄头进行比较以冷冻干燥器。

这是两种机器之间的比较。

我的工作原理。

冷冻干燥器的工作通过降低温度和压力，从而冻结您想要干燥的产品。

另一方面，传统的干燥器依靠加热产品来消除产品中的水分含量。

更重要的是，传统的干燥方法使用一个产品带，并通过空气内部干燥机，消除水分从产品。

在冷冻干燥机中，你将把产品放入干燥设备中，然后对食品应用较低的能量。

这导致产品中的水分含量蒸发。S.

II。最终产品质量

除此之外，对流干燥机取决于导电以及对流方法，从而降低了产品的质量。

你也可能经历非常高的机会污染通过传统的干燥过程。

另一方面，冷冻干燥器不影响产品质量，因为它保存了产品的营养。

此外，您还可以确保产品的安全性。

如何延长食品冷冻干燥机真空泵油的使用寿命?

您可以通过粘附在特定因素中延长食物冷冻干燥器中的真空泵油的寿命。

随着真空泵的运行，少量水将滴入真空。

在开始干燥下一批干燥食品之前，可以去除水。

当你除去水的时候，你会发现少量的油随着水一起排出。

一旦关闭泄油阀，应在真空泵中加入新的泵油量。

您将更换您将通过从泵中排出水的油。

这将增加泵的耐用性，它将为您服务更长的时间。

但是，您应该定期更换泵油，特别是在以下之后：

• 当加工的食品批比通常需要更长的时间
• 当油呈乳白色和琥珀色并有可见微粒时
• 当油泵从油泵喷射时

由于以下原因，您也不应该不会从机器开始突出。

• 由于脏门和开放式排水阀，食品冷冻干燥系统系统内的大量泄漏。
• 由于来自真空软管的额外水分，油位上升。
• 在关闭真空泵后，泵筒内附加的困油。

哪些行业使用食物冷冻干燥器？

食品冷冻干燥机可以用于不同行业的不同用途。

以下是你可以使用食品饲料干燥机的主要行业。

食品冷冻干燥系统

·生物技术与制药行业

您可以使用食品冷冻干燥机来延长药品等药品的保质期。

干燥过程后，您将密封药瓶中的药物材料，以便于运输到不同的地点。

这意味着您必须为您的药品提供最好的药品包装和密封解决方案。

这将确保您使用食品冷冻干燥器干燥的药品保持无污染。

·食品行业

您可以使用食品制备行业的机器来干燥并保留食物。

除此之外，你还可以用它来减轻食物的重量，使它们在运输时更轻。

例如，你可以使用食品冷冻干燥机来干燥和保存奶油冰。

·技术行业

您可以使用食物冷冻干燥器通过冻干产品合成不同的化学品，以适当的稳定性。

该过程还使化学品更容易溶于水中的其他随后的应用。

你也可以在生物分离纯化的后期阶段使用它，因为它能有效地去除溶剂。

食品冷冻干燥机的质量标准是什么?

当购买食品冷冻干燥机，你必须确保它是非常高的质量。

你可以通过适当遵守国际质量标准来确认这一点。

以下是食品冻干机应坚持的国际质量标准。

• 国际标准组织（ISO）高品质食品冻干机认证
• 对高质量机器的现行gmp (cGMP)。
• 美国食品和药物管理局(FDA)质量标准
• 机器电气系统的CE质量标准

食品冷冻干燥技术的未来是什么?

目前，冷冻干燥的高成本仍然是干燥技术的最大挑战之一。

未来的主要问题是将重点放在降低不同产品的高成本冷冻干燥上。

你可以使用的一个方法来减少高昂的冷冻干燥成本是适当的预处理。

您可以使用不同的预处理选项，例如：

• 渗透脱水
• 超声波治疗
• 红外线加热

除此之外，你可以通过红外预处理来提高最终产品的质量。

此外，你还可以使用其他方法来提高产品质量，例如:

• 更换加热源
• 在干燥室中使用喷雾喷嘴

上述领域的未来发展为冷冻干燥技术的更好发展提供了有力的支持。

食物冻干机配有哪些安全功能？

食品冷冻干燥机的安全特性之一是能够保持食品的质量和颜色。

它能够保持食物中的营养物质，不会以任何方式污染食物。

除此之外，机器的安全性始于在生产周期中监控违规的系统。

该机器的系统也符合卫生要求和过敏原计划，从而使其更安全。

食品安全始于正确和严格的过程链管理。

这包括在食物冷冻干燥过程的冻干阶段之前对食物进行适当和卫生的食物处理。

此外，该机器配有传感器，该传感器将检测食物冷冻干燥机系统中的任何形式的故障。

传感器将自动向控制面板发送信号以通知任何故障。

在即将发生的危险的情况下，传感器将触发机器自动关闭其操作。

显然，您在这里学到的食物冻干机有很多方面。

不过，你可能对冷冻干燥技术有更具体的问题。

你可以接触SaintyCo技术团队今天的帮助。